塩昆布と野菜の浅漬け
☆YUQ☆ @cook_40140807
野菜の重量に合わせて塩昆布を加減するだけで好きな量の浅漬けが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
塩昆布が大好き過ぎるので、浅漬けを作ってみました。
塩昆布と野菜の浅漬け
野菜の重量に合わせて塩昆布を加減するだけで好きな量の浅漬けが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
塩昆布が大好き過ぎるので、浅漬けを作ってみました。
作り方
- 1
胡瓜はまな板の上に塩をふり、板ずりをする。野菜は、１cm程度の大きさに切り分け、器に入れ重量を計る
- 2
野菜の重量の10％相当の塩昆布を入れ、かき混ぜる。蓋をして、半日以上冷蔵庫に入れると出来上がり写真のようにしっとりします
-
- 3
分量外ですが、白ごまやおろし生姜（写真中央の、冷凍状態の黄色い三角片）を入れるといいかも。写真は混ぜる前です＾＾
-
コツ・ポイント
野菜の重量をきっちりと計りましょう。
この分量は、通常の浅漬けより結構薄めなので、早めに食べきってくださいね。
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