焼き鯖茶漬け
ざくろ３ @cook_40035398
焼き鯖を、わさびの風味でリメイク。
前日の余り物で朝から鯖茶漬けとか如何でしょう？
このレシピの生い立ち
子供たちがよく焼き鯖を残すので、
なんとか食わせてやろうと企んだ結果です。
焼き鯖茶漬け
焼き鯖を、わさびの風味でリメイク。
前日の余り物で朝から鯖茶漬けとか如何でしょう？
このレシピの生い立ち
子供たちがよく焼き鯖を残すので、
なんとか食わせてやろうと企んだ結果です。
作り方
- 1
お手元に焼き鯖を用意出来たら、もう出来上がったも同然！フライパンにごま油を熱したら、ほぐした鯖を炒めます。
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- 2
カリッとしてきたら、白ゴマをふりかけ混ぜあわせながら炒める。焦げやすいので短時間で。
- 3
茶碗に白米に焼き鯖をのせわさびを盛り付ける。お出汁をかける。お好みでもみじおろしや柚子胡椒でも美味しいです。
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コツ・ポイント
よく焼いてカリッとさせると美味いです。
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