【きざみ食】冷んやり焼き鯖茶漬け

Name: 【きざみ食】冷んやり焼き鯖茶漬け
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き鯖 1切れ; きゅうり 1本; 塩 少々; めんつゆ 大さじ2; 水 200ml; 冷ご飯 100g; ＊お好みでわさび(チューブ) 適宜

管理栄養士木下ともえ @cook_40081206

口が開かない！私のために作ったレシピ第3弾。暑くて食欲がない時や胃の調子が悪い時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
頬と顎の骨を骨折し、入院・手術、10日間の顎間固定を経て、退院しました。11日間液体のみの生活を送っていたため、きざみ食からの食事スタート。口が大きく開かない自分のために考えたメニューです。胃の調子が悪い時にもお勧めできるレシピです。

【きざみ食】冷んやり焼き鯖茶漬け

管理栄養士木下ともえ @cook_40081206

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材料

1人分

焼き鯖 1切れ
きゅうり 1本
塩少々
めんつゆ大さじ2
水 200ml
冷ご飯 100g
＊お好みでわさび(チューブ) 適宜

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作り方

1

きゅうりは輪切りにして、塩少々をまぶしておく。
2

焼き鯖をほぐす、
3

めんつゆを水で薄める。＊水の分量はめんつゆによって調整してください。
4

きゅうりがしんなりししたら、水気を絞り、みじん切りにする。
5

冷ご飯を器にもり、焼き鯖、刻んだきゅうりを盛り付け、のばしためんつゆをかけて、できあがり。好みでわさびを加える。
6
軽く混ぜて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

鯖以外にも鮭、鯛など、焼き魚が余った時にお勧めのレシピです。めんつゆを冷やしておくと、より一層ひんやりして、真夏にぴったりのメニューになります。

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つくれぽ

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管理栄養士木下ともえ @cook_40081206

2016/08/08 09:44に公開

一生太らないカラダをつくる食トレーニング研究所長https://syoku-training.com/ #管理栄養士管理栄養士として1000人以上の栄養カウンセリング元ABCクッキングスタジオ講師40歳から始めたトライアスロンで世界大会出場＜太らない簡単1分間レシピ＞https://www.youtube.com/channel/UCpX_D4jscCLIE22ipPDbdzA

このレシピのキーワード

お茶漬け焼きサバキュウリ残りご飯わさび

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