美味♡梅風味の生姜焼き
zahha @cook_40165547
梅を入れることでさっぱりと、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもとひと味違う生姜焼きを作りたくて。作ってみたら大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒をふりかけ馴染ませておく。
- 2
梅はタネを除いて包丁で叩いておく(梅肉チューブでも可♡)。しょうがはすりおろす。★の調味料を全て合わせておく。
- 3
キャベツは千切りにし、水にさらしたあと水を切って皿に盛っておく。
- 4
玉ねぎは串切りにし、電子レンジで2.3分温めておく。(こうすることで豚肉が硬くなる前に炒め合わせることができます)
- 5
フライパンに入れる直前に豚肉に薄く小麦粉をまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、中火で温まったところに豚肉を重ならないように入れる。色が変わったら裏返して玉ねぎも加える。
- 7
豚肉の色が変わったら★の合わせ調味料を回し入れ、お好みに合わせて煮つめ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
炒める直前に小麦粉をまぶすことでお肉が柔らかく、かつ味が絡みやすくなります。火を入れすぎると硬くなるので、手早く炒めてください♡
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