むっちり！シナモン薫るりんご蒸しパン
クックC36UFD☆ @cook_40123790
りんごの風味がとっても美味しいかんたん蒸しパンです。
計量もかんたんなので思い立ったら直ぐに作れます。
このレシピの生い立ち
蒸しパンは大好きだけど市販品が甘すぎるので自作しました。
むっちりとした食感は中力粉ならでは。
薄力粉ではもっとサラッとした食感になります。
むっちり！シナモン薫るりんご蒸しパン
りんごの風味がとっても美味しいかんたん蒸しパンです。
計量もかんたんなので思い立ったら直ぐに作れます。
このレシピの生い立ち
蒸しパンは大好きだけど市販品が甘すぎるので自作しました。
むっちりとした食感は中力粉ならでは。
薄力粉ではもっとサラッとした食感になります。
作り方
- 1
りんごを1〜2センチ角程度にカットする。
-
- 2
深めのレンジ対応の器に*をすべて入れレンジで2分加熱する。
-
- 3
かき混ぜて再度1分加熱
-
- 4
3のりんごに透明感がでてくるのでシナモンを加える
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- 5
鍋に3センチほど水を入れ沸騰させておく
- 6
中力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを軽く混ぜておく
-
- 7
水を少しづつ加えて写真程度の混ざり具合にする
-
- 8
4の粗熱がとれたりんごをまぜる
-
- 9
クッキングシートを蒸し器に敷き、5を入れる
-
- 10
15分ほど中火で蒸す
-
- 11
蒸し上がったら鍋の蓋をずらし粗熱を取る
-
- 12
程よく冷めたら出来上がり
-
コツ・ポイント
水はあくまでも目安です。りんごの汁も混ぜるのでベチャベチャにならないよう注意してください。
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