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カロリーダウン！こんにゃくステーキ
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カロリーダウン！こんにゃくステーキ-レシピのメイン写真

カロリーダウン！こんにゃくステーキ

ちゃぼズキッチン
ちゃぼズキッチン @cook_40101788

味はステーキなのに、こんにゃくだからバクバク食べても太りません！
このレシピの生い立ち
昔鉄板焼きで頂いた焼きこんにゃくが美味しかったので、何とか再現出来ないかとたどり着いた一品です。

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ちゃぼズキッチン @cook_40101788

味はステーキなのに、こんにゃくだからバクバク食べても太りません！
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昔鉄板焼きで頂いた焼きこんにゃくが美味しかったので、何とか再現出来ないかとたどり着いた一品です。

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材料

  • こんにゃく １枚
  • ごま油 適量
  • ★ステーキスパイス 適量
  • ★赤ワイン 大さじ２
  • ★醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは手で一口大にちぎり、沸騰したお湯でアク抜きをする。（アク抜き不要のでもした方が臭みが無くて良いです）

  2. 2

    数分茹でたらザルにあげる。フライパンにごま油をひき、中火で焼く。

  3. 3

    まんべんなく少し茶色の焼き色が付いたら、★の材料を入れてアルコールが飛ぶ位煮詰める。跳ねる事もあるから注意！

  4. 4

    全体に調味料がからんだら出来上がり！

コツ・ポイント

こんにゃくはしっかり焼き目を付けた方が美味しいし、ステーキらしさが出ます。ステーキスパイスは無ければ塩コショウでも良いですが、しっかりスパイス効いた方が美味しいです。

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ちゃぼズキッチン
ちゃぼズキッチン @cook_40101788
2015/12/27 14:32に公開
作るの、食べるの大好きです！あまり凝った料理は無いですが、お惣菜的なおかずの作り方メインでレシピ公開していきます(^-^)
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このレシピのキーワード

ステーキ こんにゃく スパイス 赤ワイン

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