ヒジキの炒め煮

ヒジキの炒め煮-レシピのメイン写真

ヒジキの炒め煮

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家杵島直美先生考案レシピ】です。おふくろの味そのものです。ご飯に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞内、１週間のおかずより掲載。やはり健康的にはヒジキが一番ですね。先生の炒め煮最高でした。

【料理研究家杵島直美先生考案レシピ】です。おふくろの味そのものです。ご飯に混ぜても美味しいです。
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うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家杵島直美先生考案レシピ】です。おふくろの味そのものです。ご飯に混ぜても美味しいです。
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読売赤旗新聞内、１週間のおかずより掲載。やはり健康的にはヒジキが一番ですね。先生の炒め煮最高でした。

【料理研究家杵島直美先生考案レシピ】です。おふくろの味そのものです。ご飯に混ぜても美味しいです。
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材料

作りやすい分量

長ヒジキ 30g
鶏こま肉 100g
ちくわ（小） 2本
ニンジン 5㎝
だし 1カップ
☆砂糖大匙1/2
☆みりん大匙1
☆酒大匙1
☆醤油大匙2
油小匙2

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作り方

1

ヒジキは洗ってから水に３０分ほど漬けて戻し、水気を切って食べやすく切る。
2

ちくわは小口切りにし、ニンジンは皮を剥き、長さを半分にしてから細切りにする。
3

油を熱して鶏肉を炒めてから、ヒジキとちくわ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
4

だしを注ぎ、煮立ったら火を弱めて☆で調味し、時々混ぜながら１０分ほど煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で３日ほど保存可能です。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/05/27 06:36に公開

このレシピのキーワード

炒め煮鶏肉ひじきにんじんこま肉酒ちくわ

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