ボールにマーガリン40gとココナッツオイル40gを入れ溶かし、きび砂糖を何回かに分けいれる(一気に入れてもOK!)

腕が悲鳴をあげるくらい混ぜていると、こんな感じにモッタリとした白いクリーム状に！しっかり混ぜましょう

卵とバニラエッセンスを入れます
(ズボラ過ぎて卵そのまま入れました)

こちらも腕がちぎれるほどに混ぜます
混ぜ始めは分離？していると思うので、それがもう一度クリーム状に戻るくらい混ぜます

そうしたら、こいつの出番。
ヘラです！
…ウチにはこれしか無かったので、コレを…

中力粉とお塩を混ぜたものを、3回くらいに分けてザクザク切るように混ぜます
!!こねないように!!

こんな感じにポロポロになるまで、ザクザクと！

腕が本格的に悲鳴を上げてきます。
悪夢、再びです。

これ以上無理！と思ったところで、手で混ぜます。(押すように)
粉がなくなり、ひとかたまりに！
!!こねないように!!

☆お好みで☆
ココナッツ入れてもOK

☆お好みで☆
こちらはシナモンパウダー(小さじ1/4くらいかな？)

まとまった生地達を、ラップでしっかり包み、冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かす

お好きな厚さにのばして、お好きな形で成形し、クッキングシートに乗せます。
(適当にのばしたので、全て厚さが違います…笑)

トースターに入れ、焦げすぎ防止の為アルミホイルをかぶせます

このままいじらず、5分経ったらアルミホイルを外します。
(分厚い場合は気持ち長め)
目安は生地の生焼け具合がなくなるまで

場所や薄さで焼け過ぎたものは途中で取り出し、お箸でコツコツと音がするくらいまで焼きます(計15分くらいかかりました)

焼きたては気持ち柔らかいですが、冷えたら、鳩サ●レのようなザクザククッキーになります！