大根は2cm幅に切り4等分にする

圧力鍋に手羽元を並べ入れ、調味料全部投入し、大根も全部入れる。

蓋をして強火にかけ、圧力がかかってきたら中火にして１５分経ったら火を止め、自動的に圧力が抜けるまで待つ。

圧力が抜けきってから蓋を外し、お好みの濃さまで煮詰めて完成。