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手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡
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手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡-レシピのメイン写真

手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡

お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226

お家で作るリッチバーガーに冷凍ポテトで簡単に出来るめちゃ美味やみつきポテト♫ コレ食べたら,もう普通のポテトに戻れない♡
このレシピの生い立ち
昔から作っている味付けポテトフライです。好評でハンバーガー以外にステーキや魚料理のサイドメニューにも良く作ります。振りかける調味料で色々な味付けにアレンジ出来ます♡゙

お家で作るリッチバーガーに冷凍ポテトで簡単に出来るめちゃ美味やみつきポテト♫ コレ食べたら,もう普通のポテトに戻れない♡
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手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡

お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226

お家で作るリッチバーガーに冷凍ポテトで簡単に出来るめちゃ美味やみつきポテト♫ コレ食べたら,もう普通のポテトに戻れない♡
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昔から作っている味付けポテトフライです。好評でハンバーガー以外にステーキや魚料理のサイドメニューにも良く作ります。振りかける調味料で色々な味付けにアレンジ出来ます♡゙

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材料

ハンバーガー
  • ハンバーガー用のパン 2個
  • ハンバーグ 1枚
  • スライスベーコン 2枚
  • 生ハム 3枚
  • レタス 適量
  • アーリーレッド(紫タマネギ) 1/4個
  • トマト 1/6個
  • キューリ 適量
  • チェダーチーズ 1枚
  • プロセスチーズ 1枚
  • 玉子 1個
  • マヨネーズ 適量
  • マーガリン ハニーマスタード 適量
  • ハンバーグソース
  • ウスターソース ケチャップ 大さじ1
  • バルサミコ酢 ハチミツ 小さじ1
  • フライドポテト
  • 冷凍ポテト(シューストリング) 適量
  • バター 10g
  • 塩 コショウ ガーリックパウダー 適量
  • ポタージュの素 大さじ1
  • 昆布つゆ 大さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    パンを半分にカットする。(お好みのバンズで…今回使用したのは成城石井の白パン))

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方1写真
  2. 2

    アーリーレッドを5〜8mm程度の厚さにスライス(辛味が苦手な人は軽くソテーする)

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方2写真
  3. 3

    トマトを1cm程度の厚みにスライスする。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグとベーコンを焼く。(ハンバーグはパンの大きさに合わせたサイズで重ね易い様になるべく薄く平たくする)

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方4写真
  5. 5

    パンを軽くトースターで焼き片方にマーガリンでもう片方にハニーマスタードを塗る。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方5写真
  6. 6

    パンの上にレタスとタマネギスライスをのせる。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方6写真
  7. 7

    その上にスライスしたトマトをのせ,片方にはスライスしたキューリをのせて両方ともマヨネーズをかける。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方7写真
  8. 8

    焼いたハンバーグをのせ合わすておいたソースをかけ,もう片方にはスライスプロセスチーズをのせる。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方8写真
  9. 9

    ハンバーグの上にカリッと焼いたベーコンをのせる。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方9写真
  10. 10

    ベーコンの上にスライスチェダーチーズをのせ,もう片方には生ハムをのせる。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方10写真
  11. 11

    チェダーチーズの上に半熟の目玉焼きをのせる。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方11写真
  12. 12

    冷凍ポテトを揚げる。(お好みのポテトで良いが個人的には細めのシューストリングがお勧め!)

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方12写真
  13. 13

    フライパンにバターを溶かし塩コショウとポタージュの素を振りかけてソテーする。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方13写真
  14. 14

    焦げない様に火を止め昆布つゆを回しかけ絡める。

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方14写真
  15. 15

    最後に細かく刻んだパセリをたっぷりかけて出来上がり~♡゙

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方15写真
  16. 16

    ガーリックの風味にポタージュのコクと昆布つゆの香ばしさがたまらない やみつきになる美味しさ!!

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方16写真
  17. 17

    ちょっと手間はかかるけど買って来るのとは比べ物にならない美味しさ♫

    • 手作りバーガー&やみつきフライドポテト♡作り方17写真

コツ・ポイント

材料をあらかじめ用意しておき作り始めたら段取り良くする事、パンは焼き過ぎない様に注意! チーズを挟んだら溶けて滑り崩れ易くなるのでバランスを保つようにする。ポテトは焦げると不味くなるのでバターを溶かしたら弱火にして仕上げる。

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お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226
2019/02/07 09:04に公開
*・゜゚・*:お家bistroシェフShin.。.:*・゜゚・*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ*Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*・゚
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このレシピのキーワード

バーガー フライドポテト トマト レタス キュウリ ベーコン レッドオニオン はちみつ バター 卵 チェダーチーズ 生ハム ケチャップ

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