※さやえんどうを入れ忘れました
千切りにした人参、煮物用にカットされたこんにゃく、しいたけを用意しました。

熱したフライパンに大さじ2の油、水気を切ったこんにゃくを入れて炒める。

こんにゃくに火を通す(少し固くなります)

＊の調味料を加えてひと煮立ちさせる。

※今回は濃いめで500ccの水に4gのアゴだし

ひと煮立ちしたら人参を入れて再度煮立てる

中火にしてしいたけを入れて炒り煮にします。

※よく混ぜる

汁気がほぼ無くなるまで炒り煮にしたら火を止める

※さやえんどうを入れる場合火を止める直前くらいに

ごま油、胡麻、鷹の爪を加えて余熱で馴染ませる