こんにゃくと人参のきんぴら風
ーChicchiー @cook_40235421
こんにゃくと人参だけでも美味しい！！お弁当やあと１品欲しい時に！！
このレシピの生い立ち
人参嫌いの友達が美味しいと言って食べてくれるか考えて作りました！
こんにゃくと人参のきんぴら風
こんにゃくと人参だけでも美味しい！！お弁当やあと１品欲しい時に！！
このレシピの生い立ち
人参嫌いの友達が美味しいと言って食べてくれるか考えて作りました！
作り方
- 1
※さやえんどうを入れ忘れました
千切りにした人参、煮物用にカットされたこんにゃく、しいたけを用意しました。 -
- 2
熱したフライパンに大さじ2の油、水気を切ったこんにゃくを入れて炒める。
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- 3
こんにゃくに火を通す(少し固くなります)
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- 4
＊の調味料を加えてひと煮立ちさせる。
※今回は濃いめで500ccの水に4gのアゴだし
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- 5
ひと煮立ちしたら人参を入れて再度煮立てる
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- 6
中火にしてしいたけを入れて炒り煮にします。
※よく混ぜる
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- 7
汁気がほぼ無くなるまで炒り煮にしたら火を止める
※さやえんどうを入れる場合火を止める直前くらいに
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- 8
ごま油、胡麻、鷹の爪を加えて余熱で馴染ませる
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コツ・ポイント
鷹の爪はお好みです！
コツは汁気を飛ばすこと！！
少し時間を置いた方が味が染みて美味しいです
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