ノンバター☆チョコチップマフィン
バターは高くてなかなか手が出ないという方へ(*^^*) サラダ油で作ったお手軽チョコマフィンです。
このレシピの生い立ち
マフィンを食べたいけど、育休中の身には、バターは高くてなかなか買えないので、コストをおさえて手軽に食べたいなーと思って作りました。材料も簡単な分量で出来るようにしました。
ノンバター☆チョコチップマフィン
バターは高くてなかなか手が出ないという方へ(*^^*) サラダ油で作ったお手軽チョコマフィンです。
このレシピの生い立ち
マフィンを食べたいけど、育休中の身には、バターは高くてなかなか買えないので、コストをおさえて手軽に食べたいなーと思って作りました。材料も簡単な分量で出来るようにしました。
作り方
- 1
材料を計量する。
★の材料（ホットケーキミックスとココア）は合わせておく。私はスプーンで適当に混ぜてます。 -
- 2
チョコレートはお好みの大きさに刻んでおく。
-
- 3
材料を用意したら、オーブンを180℃にして余熱開始。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、サラダ油、砂糖と混ぜる。さらに牛乳を入れてよく混ぜる。
- 5
3にホットケーキミックス＆ココア粉を入れて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
-
- 6
4に刻んだチョコレートを入れて、全体にチョコチップが混ざったらOK。
- 7
マフィン容器の6～7分目くらいまで入れる。お好みでコーンフレークをトッピング。
- 8
180℃のオーブンで25分焼く。
- 9
つまようじをさして、何もついてこなければOKです。
- 10
☆今回使用したチョコレートはこちら。ひと口サイズなので、好きな分量を入れられます。私は5個使用しました。（5個で25g）
-
- 11
☆今回使用したココアはこちら。バンホーテンココアはなかったので、これを使用しました。
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コツ・ポイント
材料を用意してからオーブンを余熱すると、混ぜている間に余熱完了します。
チョコレートは混ぜると沈むので、見た目にこだわるのであれば、トッピング用に何個か後のせすると良いです。
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