ひじきで、自家製ふりかけ♡
はちみつ＊娘 @cook_40229075
乾燥ひじきと
しらすを使って
好きなもの
あるもの
色々入れて
自家製ふりかけ。
ちいさな子どもにも
安心の無添加です。
このレシピの生い立ち
市販のふりかけの大半は添加物が気になる…(･･;)
自分で美味しく作れないかなーと。
ついでに父が収穫したハチミツも使って味付けしたいなーと。
ひじきで、自家製ふりかけ♡
乾燥ひじきと
しらすを使って
好きなもの
あるもの
色々入れて
自家製ふりかけ。
ちいさな子どもにも
安心の無添加です。
このレシピの生い立ち
市販のふりかけの大半は添加物が気になる…(･･;)
自分で美味しく作れないかなーと。
ついでに父が収穫したハチミツも使って味付けしたいなーと。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻し、フライパンに油を敷いて炒めます。
しらすも入れます。 -
- 2
じっくり炒めます。
弱火にして醤油、蜂蜜で少しずつ味付け。
焦げないように気をつけて。 -
- 3
さらにパラパラになるまで炒めます。
-
- 4
☆の材料を合わせる。
煮干し、干しエビはフードプロセッサーで粉末に。
粉末のものもあります。
海苔は袋に入れて揉んで。 -
- 5
3を合わせ、塩でお好みの加減で味付け。
しらすに塩分もあるので、入れなくても。 - 6
完成♡
かなり水分を飛ばしてるので、日持ちはすると思いますが、一応冷蔵庫で保存してます。 -
- 7
☆の材料はお好みで変えても、なくても。
3、の状態でもじゅうぶん美味しいです。 - 8
配合量は適当でも美味しく出来ます、きっと（笑）
うちではいつも適当です。
コツ・ポイント
ハチミツは砂糖に変えてもOK。
せっかくの自家製のふりかけなので、使う調味料は無添加のものを♡
醤油なら原材料がシンプルなものを。
お砂糖なら白砂糖よりもてんさい糖や、きび糖を。
塩は、精製塩でなく、粗塩などを（＾_＾）
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