作り方
- 1
オクラは塩少々をふってもみ、うぶ毛をとる。塩少々を入れた湯でさっとゆでる。
- 2
冷水にとって水気をとる。8本は縦半分に切り、残りの2本は細かく切る。
- 3
トマトは小さめの角切りにする。
- 4
ボウルに細かく切ったオクラと3を入れ、オリーブオイルとしょうゆを加えて、ネバネバが出るまでよく混ぜる。
コツ・ポイント
オクラ特有のネバネバのもと、ペクチンやムチンなどの食物繊維が暑気払いになり、食欲増進や夏バテ予防にチカラを発揮します。
刻めば刻むほどそのネバネバ度はアップします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482842
