冷しゃぶサラダ

Name: 冷しゃぶサラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎料理酒 大２; 豚しゃぶしゃぶ肉 ３５０ｇ; ☆昆布茶 小1/2; ☆ごま油 小１; サラダ野菜 適量

あやプチ @cook_40037469

昆布のグルタミン酸と豚肉のイノシン酸で美味しさアップ♪暑い夏を乗り切ろう～
このレシピの生い立ち
冷しゃぶはよく作るのですが、お肉にパサパサ感を感じる時も。下味をつけたらどうかな？と思いレシピにしました。

冷しゃぶサラダ

あやプチ @cook_40037469

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材料

３人分

◎料理酒大２
豚しゃぶしゃぶ肉３５０ｇ
☆昆布茶小1/2
☆ごま油小１
サラダ野菜適量

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作り方

1

お鍋にお湯を沸かし◎のお酒を加える。（お肉を湯がく用）鍋に泡がついてきたくらいで温度を保つようにする。
2

お肉を４回くらいに分けて湯がいていく。この時決して沸騰させないように。湯がいたお肉は水気を切っておく。
3
全て湯がいたらボウルに入れて☆を和える。冷めたらサラダ野菜と共にお皿に盛り付ける。
4

食べる時はポン酢＆マヨや、冷蔵庫にあるドレッシング等で食べてください♪
5

温泉卵を添えると豪華に見える！（笑）

コツ・ポイント

・食べる時、冷蔵庫から出したてだと、どおしても脂が固まってお肉がしまってる感があります。なので食べる１０分くらい前に出してから食べる事をお勧めします☆

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つくれぽ

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あやプチ @cook_40037469

2017/05/26 02:03に公開

趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪

このレシピのキーワード

サラダ冷しゃぶこぶ茶しゃぶしゃぶ用豚肉酒

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