チュニジアシチュー Tunisian
gorochill @cook_40090618
チュニジアのシチューをどこでも売ってる野菜でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
なかなか食べに行けないので作りました。
チュニジアシチュー Tunisian
チュニジアのシチューをどこでも売ってる野菜でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
なかなか食べに行けないので作りました。
作り方
- 1
前日にラム肉を☆の材料でマリネし、冷蔵庫に入れておく。
※急いでいるときは省略可。 - 2
鍋でオリーブオイルを熱し、ニンニクを加え香りが立ったら、1のラム肉を炒める。
- 3
ラム肉に火が通ったら一度取り出し、大きめに切った人参・玉ねぎ・セロリを加え炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、ざく切りにしたトマトとひよこ豆も加えて混ぜる。
- 5
ラム肉・大きめに切ったじゃがいもローレル・コンソメも加える。
-
- 6
トマト缶と水(被る位)を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、塩で味を整える。
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- 7
最後にコリアンダーのざく切りとお好みでハリッサ(我が家は好みで後のせ)を加える。
コツ・ポイント
野菜の分量は適当で大丈夫です。
クスクスと食べると美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580219
