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醤油麹deキーマカレー
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醤油麹deキーマカレー-レシピのメイン写真

醤油麹deキーマカレー

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

トマトジュースを使うので、
ミートソース風味のキーマカレーです♪
このレシピの生い立ち
醤油麹活用レシピとして作りました。

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材料

2人分
  • ご飯 2人分
  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 生姜 20g
  • カレー粉 大さじ2
  • 醤油麹 大さじ2
  • トマトジュース 200ml
  • ローリエ 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ・生姜を炒める。※うすく茶色に色づくまで

    • 醤油麹deキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    ②に合い挽き肉を加え、ほぐれるまで炒めたら、カレー粉を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

    • 醤油麹deキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    ③に醤油麹、トマトジュース、ローリエを加え、混ぜ合わせながら10程度煮詰める。

    • 醤油麹deキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    味見をして塩こしょうで整え、お皿に盛り付けて完成です!

    • 醤油麹deキーマカレー作り方5写真

コツ・ポイント

煮詰め加減はお好みで調節してください。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2017/04/23 23:45に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中!
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このレシピのキーワード

カレー キーマ カレー粉 トマトジュース 玉ねぎ ご飯 しょうが 合い挽き

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