お茶請に☆大豆と小女子の佃煮の炒め和え
薄荷パン @cook_40049914
甘い煮豆がもひとつな方にオススメ♪甘辛な大豆の歯ごたえが良くて、食べだすと止まりません！お茶うけ、箸休めに♡
このレシピの生い立ち
昔食べた懐かしの味を追求してたら、ちょっと違った美味しいものが出来ちゃった(笑)
アプリでひらく作り方
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スーパーで良く見かける、小女子の佃煮です。今回は胡桃の入った「くるみ小女子」というのを使いました。
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大豆の水煮に片栗粉をまぶしつける。容器に入れて揺すると簡単です。
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フライパンに油を熱し、中火で大豆を炒めます。
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時々転がしながら、焼き色がついて、皮がカリッとするまで焼いて下さい。
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弱火にして、佃煮と酒を入れ、良く絡むように混ぜ合わせます。
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- 6
酒がとんで、再度豆の皮がカリッとすれば出来上がりです。小女子を焦がさないように注意して。
- 7
※出来たても美味しいですが、冷めると豆が締まって歯ごたえが良くなります♡
コツ・ポイント
・豆が濡れている場合は、良く水を切ってから片栗粉をまぶして下さい。
・5で七味唐辛子を振ると、ピリカラになって美味しいです♪
リアクション
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