らっきょうの天ぷらときゅうりフライ

Name: らっきょうの天ぷらときゅうりフライ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: らっきょう ５個; きゅうり １／２本; 天ぷら粉 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量

Gonbao @gonbao

らっきょうの天ぷらときゅうりフライに挑戦、きゅうりフライも想像以上にいける。
このレシピの生い立ち
らっきょうの天ぷらを作ったついでに、NHKガッテンで紹介していたきゅうりフライも同時に作った。

らっきょうの天ぷらときゅうりフライ

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

らっきょう５個
きゅうり１／２本
天ぷら粉適量
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

らっきょうは水で洗い薄皮を剥き、根と先端をカットする。２個はかき揚げ用にスライスする。
2

きゅうりは１／２本を半分の長さに切り、さらに半割する。
3

天ぷら粉を溶き、らっきょうを揚げ、きゅうりは天ぷらの衣を付けた後、パン粉を付けてあげる。
4

油が切れたら、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

フライ用のバッター液は天ぷらの衣液で代用。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2017/06/02 14:13に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

フライ天ぷらキュウリらっきょうテンプラ粉

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