ひき肉で美味しいふろふき大根
☆KAO @cook_40242942
あっさりとダシを染み込ませた大根に 味の締まった味噌ひき肉の組み合わせは最高に美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ホクホクの大根が食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cmの輪切りにして厚めに皮をむく面取りをし片面に十字の切り込みを入れて水につける
- 2
鍋に大根を入れ ダシ汁・昆布・お米を入れる
（お米を入れることでアクが抜けて甘みが増します） -
- 3
強火にかけ煮立ったら弱火にし20分茹る
（圧力鍋の場合5分圧力+5分圧抜き）
- 4
ひき肉を炒め余計な油はペーパーで吸い取る
-
- 5
味噌とみりんを入れ 少し粘りが出てくるまで和える
茹で上がった大根をさっと水で流し肉味噌をのせれば出来上がり
コツ・ポイント
大根と一緒に入れたお米
これは捨てずに食べてみて下さい
凄くすごく美味しいですよ。
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