生地に入れる渋皮煮は汁気を切って細かく刻んでおきます。

ボウルに卵を割り入れてホイッパーで溶き解します。
塩と、煮汁を少しずつ加えていきｸﾞﾙｸﾞﾙ良く混ぜる。

②に●を合わせて篩い入れ、ｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜる。ボウルの側面を伝わせるようにバターも加え混ぜる。

時間的に余裕があれば、ここで生地を冷蔵庫に入れて休ませてあげましょう。

弱めの中火で、両面フタをして焼きます。１回焼くごとにフライパンを濡れ布巾の上に置いて、底が熱くなりすぎないようにします。

⑤補足
フライパンに生地を流したら、①の刻んだ栗をﾎﾟﾝﾎﾟﾝﾎﾟﾝと落として蓋をします。

ドンドン焼いて出来上がり～♪
※私のレシピにしては甘めのパンケーキです。バターだけでも十分美味しいと思いますョ♪

レシピID：18490949「メープルパンケーキ」にキレイに焼くコツを載せています。よかったら一度覗いてみて下さい♪