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我が家のけんちん汁
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我が家のけんちん汁

いと
いと @cook_40153150

根菜たっぷり 寒い冬におススメです
このレシピの生い立ち
沢山の野菜をとって欲しくて…

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材料

  • 里芋 2個
  • 塩 少々
  • 人参 1/2本
  • 大根 8cm
  • しいたけ 2枚
  • 油 大1
  • だし汁 3カップ
  • みりん 大1/2
  • 醤油 大2
  • 木綿豆腐 1/2丁
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作り方

  1. 1

    里芋は 皮をむき8ミリの厚さに切る
    塩でぬめりをとり 水で洗う

  2. 2

    人参 大根は8ミリのいちょう切りにする

  3. 3

    しいたけは4等分にする

  4. 4

    鍋に油を熱し 里芋 人参 大根を炒める

  5. 5

    しんなりしたらしいたけをいれる炒める

  6. 6

    そこへだし汁を入れ 弱火で煮る

  7. 7

    醤油 みりんを入れ 豆腐を手でちぎりなら入れる。沸騰したら 火を止める。
    完成!

コツ・ポイント

油で炒めるのコツです

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いと
いと @cook_40153150
2019/02/24 01:58に公開
2020年からお肉を食べない緩々ペスカタリアン (家族は、家では鶏肉のみ食べてます)発芽酵素玄米が美味しく感じる毎日。現在は小麦粉を米粉に移行中。自分用の覚書レシピです(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾味に保証はありません。
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 里芋 しいたけ にんじん もめん豆腐

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