糖質オフ☆カリフラワーのポタージュ☆
８６３１７６ @cook_40111041
糖質オフ中、ダイエッターのポタージュ大好きっ子さん、ヘルシーで安心のポタージュをぜひ☆★☆
このレシピの生い立ち
ポタージュ大好き☆
糖質オフ中でも毎朝飲みたい！！！
いろんなレシピのいいとこ取りして、ようやく自分的に満足できるものができたので、覚書として(^_^)
糖質オフ☆カリフラワーのポタージュ☆
糖質オフ中、ダイエッターのポタージュ大好きっ子さん、ヘルシーで安心のポタージュをぜひ☆★☆
このレシピの生い立ち
ポタージュ大好き☆
糖質オフ中でも毎朝飲みたい！！！
いろんなレシピのいいとこ取りして、ようやく自分的に満足できるものができたので、覚書として(^_^)
作り方
- 1
白ネギ、セロリは薄くスライス、カリフラワーは小さくCUTする。(今回はオレンジカリフラワー)
-
- 2
オリーブオイルをしいたフライパンで １を弱火で炒め、しんなりしてきたら、水・野菜スープの素・ハーフベーコンを投入。
- 3
やわらかくなるまで弱火で煮込んだら、火を消ししばらく放置。(水分は結構少なくなってる)
- 4
あら熱がとれたら、ブレンダーでがーっとし、塩で味を整える。（ポタージュのもとのできあがり。）
- 5
ポタージュのもとは冷凍もＯＫ♪
私はいつも冷蔵用と冷凍用にわけっこして保存☆ -
- 6
ポタージュのもとを豆乳でのばしてあたためる。私はポタージュのもと:豆乳=1:2くらい。お好みで。
- 7
生クリームとパセリで仕上げたらできあがり☆
- 8
野菜スープの素、私はムソーの『野菜のおかげ』を使用。コンソメでもOK。
-
コツ・ポイント
豆乳は『すごい大豆』がおすすめ☆
かなり濃厚でおいしいポタージュに仕上がる。
メインのお野菜を変えて作っても◎
私的には、カリフラワーが一番すきだけど、なすびもお勧め☆
いろんなポタージュ、試してみて♪
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カリフラワーを味わう真っ白なすりながし風のポタージュです。シンプルなスープなのでカリフラワー好きにはたまりません。
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