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ニジマスのバケット煮
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ニジマスのバケット煮-レシピのメイン写真

ニジマスのバケット煮

yuck0615
yuck0615 @cook_40096495

なんちゃってｽﾊﾟﾆｯｼｭ♡
鯛で作るレシピをアレンジ。
ボリューム満点で風邪引きさんの食事にも赤ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
自宅分41匹の虹鱒ちゃんを毎日調理するノルマの中、風邪っ引きの旦那さんが食べて栄養になるもの、かつ自分の赤ワインのあてになるものを、と考案しました。

なんちゃってｽﾊﾟﾆｯｼｭ♡
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ボリューム満点で風邪引きさんの食事にも赤ワインにも合います。
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ニジマスのバケット煮

yuck0615
yuck0615 @cook_40096495

なんちゃってｽﾊﾟﾆｯｼｭ♡
鯛で作るレシピをアレンジ。
ボリューム満点で風邪引きさんの食事にも赤ワインにも合います。
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自宅分41匹の虹鱒ちゃんを毎日調理するノルマの中、風邪っ引きの旦那さんが食べて栄養になるもの、かつ自分の赤ワインのあてになるものを、と考案しました。

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材料

2人分
  1. 虹鱒(内臓抜き済) 2尾
  2. バケット(1㎝幅切) 6個
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. ニンニク 1片
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 塩 適宜
  7. 胡椒 少々
  8. ●サラダ豆 30粒位？
  9. ●赤ワイン 大さじ約2
  10. ●ぬるま湯 1カップ
  11. ●コンソメ 1個
  12. ●醤油 小さじ1
  13. ◯トマトソース 大さじ3
  14. ◯ローリエ 1枚
  15. ◯セロリの葉 適宜
  16. ◯タイム 1枝
  17. ◯レモンバーム 2本
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を良く熱してからバケットを両面焼いて取り出す

  2. 2

    同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れニンニクの微塵切りを香りが出るまで炒める

  3. 3

    2にニジマスと玉ねぎの微塵切りを入れ塩胡椒し、焦げない程度に良く焼く(◯はここで投入)
    ※ニジマスは両面焼く

  4. 4

    3に1と●を投入して落し蓋をして15分煮、その後蓋を外して5分煮立てて完成♪

コツ・ポイント

ハーブはあるもので良いと思います。個人的にはトマトソースを加えた方が赤ワインに合うのかな、なんて思います。

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yuck0615
yuck0615 @cook_40096495
2019/02/05 17:35に公開
はじめましてYUCKです*+☆ご閲覧いただき有難うございます(*´ω｀*)♪身近でお手頃な食材で作る、あったか家庭料理が大好きです(〃ω〃)♪我が家のキッチン、良かったら覗いて行ってください*+☆'
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485263
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