じゃがいもの皮をむき、ぶつ切りにして水をかぶるぐらいに入れ、中火にかける。

玉ねぎはみじん切りにする。
豚肉は細かく切る。

玉ねぎをサラダ油で炒める。
豚肉、合い挽き肉を入れ、火が通ってきたら、○を加える。
水分が飛ぶまで炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら、湯を切ってスプーンなどで潰し、マッシュポテトにする。

炒めた玉ねぎ、肉とじゃがいもを合わせ、木べらで混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。

5を8〜10等分して手で形を整える。（俵型でもよいし、楕円でもよい。）

6を小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に付ける。

180度に熱したサラダ油で5〜7分揚げる。

キッチンペーパーを載せたお皿に上げ、余分な油を取る。キャベツなととともに盛り付け、完成です。