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おせちにも!圧力鍋でお煮しめ
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おせちにも!圧力鍋でお煮しめ-レシピのメイン写真

おせちにも!圧力鍋でお煮しめ

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

これまたお鍋屋さんレシピ。大晦日でも間に合います!
このレシピの生い立ち
10年選手のレシピです。

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おせちにも!圧力鍋でお煮しめ

イブヒヨちゃん
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材料

4~6人くらい
  • 鶏ももかむね 1枚
  • 人参 1本
  • れんこん 1節(200g)
  • 里芋 5個
  • こんにゃく 1枚
  • ごぼう 1本(150g)
  • 干ししいたけ 8枚
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • さとう 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • だし汁(椎茸戻し汁を使う) 1/2カップ
  • 酢 2,3滴
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作り方

  1. 1

    鍋を熱してごま油をひく。肉を炒め取り出す。

  2. 2

    野菜を入れて炒め、醤油以外の調味料を入れる。

  3. 3

    リードで落し蓋をし、沸騰させる。

  4. 4

    肉を戻して、リードの上から醤油をたらし、圧力鍋で10分。

    • おせちにも!圧力鍋でお煮しめ作り方4写真
  5. 5

    時間があれば何度か煮ると味がし煮込みます。

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イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722
2014/01/01 12:07に公開
結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

煮しめ 里芋 ごぼう しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ほししいたけ

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