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【イースト少なめ】バナナちぎりパン
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【イースト少なめ】バナナちぎりパン-レシピのメイン写真

【イースト少なめ】バナナちぎりパン

ぱかっ
ぱかっ @cook_40141372

ふわっふわのバナナのちぎりパンです!バナナの香りがいい匂い〜。生地はHBで簡単に。イースト少なめでイースト臭も少なめ。
このレシピの生い立ち
柔らかいバナナパンが食べたくて。イースト半量にして一時発酵を長ーく取ってみました。

ふわっふわのバナナのちぎりパンです!バナナの香りがいい匂い〜。生地はHBで簡単に。イースト少なめでイースト臭も少なめ。
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柔らかいバナナパンが食べたくて。イースト半量にして一時発酵を長ーく取ってみました。

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【イースト少なめ】バナナちぎりパン

ぱかっ
ぱかっ @cook_40141372

ふわっふわのバナナのちぎりパンです!バナナの香りがいい匂い〜。生地はHBで簡単に。イースト少なめでイースト臭も少なめ。
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柔らかいバナナパンが食べたくて。イースト半量にして一時発酵を長ーく取ってみました。

ふわっふわのバナナのちぎりパンです!バナナの香りがいい匂い〜。生地はHBで簡単に。イースト少なめでイースト臭も少なめ。
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材料

  • 強力粉 250g
  • 砂糖 30g
  • 塩 4g
  • バター 30g
  • バナナ2本くらい 110g
  • 牛乳 100g
  • ドライイースト 1.5g
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーにセットしてパン生地コースをスタート。その後2時間くらい放置…十分発酵したら、

  2. 2

    生地を16等分して丸め、ぬれ布巾をかけてベンチタイム15分。

  3. 3

    生地を丸め直しておしりを閉じ、角型に並べる。

  4. 4

    二次発酵…ぬれ布巾をかけて、オーブン40度で60分-70分くらい。十分発酵したら…

  5. 5

    210度で13分ほど焼きました。糖分が多いからかな、焼き目がつきやすいので様子を見ながら…

  6. 6

    完成です!フワッフワにできました!!

コツ・ポイント

焼き色つき過ぎそうだったらアルミ箔ホイルをかけるといいと思います

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ぱかっ
ぱかっ @cook_40141372
2019/02/10 08:27に公開

このレシピのキーワード

パン バナナ バター 牛乳 強力粉

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