揚げ出し餅

Name: 揚げ出し餅
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅 4個; ■茅乃舎つゆ 大さじ4; 水 大さじ6; 片栗粉 適量; 大根おろし 5cm分; 菜の花 1本; あられ 小さじ1/2; 三つ葉（もしくはセリ） 適量

茅乃舎 @cook_40093762

お正月のお餅、残っていませんか？
お餅のアレンジレシピのご紹介です！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

揚げ出し餅

茅乃舎 @cook_40093762

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

餅 4個
■茅乃舎つゆ大さじ4
水大さじ6
片栗粉適量
大根おろし 5cm分
菜の花 1本
あられ小さじ1/2
三つ葉（もしくはセリ）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に油を高さ1㎝程度入れ、餅を入れ揚げる。菜の花と三つ葉はさっと茹でておく
2

鍋に茅乃舎つゆと水、大根おろしを汁ごと入れ、沸騰したら片栗粉でとろみをつける
3

お椀に揚げた餅を入れ、お好みでまわりにあられを散らし、菜の花と三つ葉を添え、2をかけていただく

コツ・ポイント

大根おろしの水分によって塩分がかわってくるので、片栗粉を入れる前にいちど味をみましょう♪
お吸い物より少し濃いくらいが美味しいです。
揚げもちのサクッと、とろっとした出汁の食感は、
絶妙です！上品で深い味に仕上がっています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

茅乃舎 @cook_40093762

2016/01/06 07:01に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

みつば片栗粉菜の花大根おろしせりお餅

似たレシピ

その他のレシピ