鴨コンフィと豆のトマト煮込みオーブン焼き

Name: 鴨コンフィと豆のトマト煮込みオーブン焼き
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鴨肉コンフィ 1本; にんにく 一片; 玉葱 1/4; 白ワイン 大匙2～3; 白いんげん豆 80～100g; トマト缶 1/2缶; 塩・コショウ 適量; オリーブオイル 適量

グルメ大陸 @cook_40243615

パックのまま湯煎して食べられる「鴨肉コンフィ」アレンジメニュー！鴨肉コンフィと白いんげん豆を使ったトマト煮込みです！
このレシピの生い立ち
グルメ大陸では、パックのまま湯煎して食べられる鴨肉コンフィを販売中！
http://item.rakuten.co.jp/gourtairiku/10000803/
そのままでももちろん美味しいですが、アレンジレシピのご提案です(^-^)

鴨コンフィと豆のトマト煮込みオーブン焼き

グルメ大陸 @cook_40243615

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材料

1人前

鴨肉コンフィ 1本
にんにく一片
玉葱 1/4
白ワイン大匙2～3
白いんげん豆 80～100g
トマト缶 1/2缶
塩・コショウ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて、強火にし泡が立ってきたら中火以下にしてにんにくが色づいてくるまで炒める。
2

みじん切りにした玉葱を炒めてから、白ワイン、トマト、下茹でした白いんげん豆を加えて煮込む。
3

湯煎したコンフィの表面をフライパンなどでカリカリにしあげ、グラタン皿などに入れる。
4

グラタン皿に、白いんげん豆のトマト煮込みを入れ、180℃のオーブンで皮に少し焦げ目がつく位まで焼いたら完成！

コツ・ポイント

※ひよこ豆などでも代用できます。
※オーブンで焼く際、チーズをトッピングするのもおすすめです！

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グルメ大陸 @cook_40243615

2017/06/02 06:28に公開

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コンフィトマト煮トマト缶にんにく玉ねぎ白インゲン豆

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