ごぼうとナッツのメープルきんぴら
ごぼうとナッツは相性GOOD!
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京都で食べたお惣菜がおいしかったので思い出して作ってみました
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京都で食べたお惣菜がおいしかったので思い出して作ってみました
ナッツを170℃のオーブンで10分ローストして粗めに刻んでおく
ごぼうは2~3mmに薄切りにして水にさらす
オリーブオイルをひいたフライパンに水をきったごぼうを広げてから塩をひとつまみ振って中火にかける
ごぼうを軽く炒めて全体にオイルがまわったら調味料を入れて水分がなくなるまで炒め煮する
味見して塩で味を調える
炒めすぎずに歯ごたえを残すと良いと思います
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