・kiriは常温で柔らかくしておく。
・型に敷き紙を敷く。
(底抜け型の場合は2重にアルミホイルで型を包んでおく。)

ボウルにホワイトチョコを割り入れたら湯煎して溶かす。

2のボウルを湯煎した状態でkiriも加えてしっかりとクリーム状にする。

3のボウルを湯煎からはずして、卵黄を加えてしっかり混ぜる。

抹茶も加えてしっかり混ぜる。

別のボウルに卵白をメレンゲ泡立てる。(ツノが立つくらいまで泡立てたらOK)

5のボウルにメレンゲを3回くらいに分けて加えて混ぜる。

型に入れる。

湯煎焼きで12〜3分。さらに160度に落として12〜3分。最後にオーブンの中の余熱で12〜3分放置して焼きあがり。

しっかり冷ましてから型から外す。

出来立てはふわふわスフレっぽく。
冷蔵庫でしっかり冷やして時間を置くとずっしりとしたチーズケーキに♡

材料3つ♡フロマージュ ガトー ショコラ
ID 18868259

フロマージュ ガトー ホワイトショコラ
ID 20320922