シンプルな材料で作れる、ザ・栄養プリン。
たんぱく質、ビタミンＡ、カルシウム、いろんな栄養素が詰まった栄養たっぷりのおやつ。自分の体力維持のためにも食べています。
このレシピの生い立ち
タンパク質脂質強化。
ひとくち食べるたびに栄養感じます（笑）
ほら、風邪ひいて体力がない時に作る
「たまご酒」的なね。
お好みでラム酒を加えたり、
生クリームをのせて食べても。
自分の目でみて、つくるおやつは、おいしい、しあわせ。
シンプルな材料で作れる、ザ・栄養プリン。
たんぱく質、ビタミンＡ、カルシウム、いろんな栄養素が詰まった栄養たっぷりのおやつ。自分の体力維持のためにも食べています。
このレシピの生い立ち
タンパク質脂質強化。
ひとくち食べるたびに栄養感じます（笑）
ほら、風邪ひいて体力がない時に作る
「たまご酒」的なね。
お好みでラム酒を加えたり、
生クリームをのせて食べても。
自分の目でみて、つくるおやつは、おいしい、しあわせ。
アプリでひらく作り方
- 1
【カラメルソースを仕込む】
耐熱プリン容器やプリン瓶にココナッツシュガー（または好みの甘味料）を入れ、水をふりかける。 - 2
200度のオーブンで砂糖がグツグツと煮詰まるまで13〜15分ほど空焼きする。（煮詰めすぎて真っ黒に焦げないように注意。)
- 3
オーブンから出し、冷ますとカラメルがしっかり固まります。
固まらない場合は煮詰め不足。卵液と混ざってしまいます。 - 4
【プリンを作る】
材料を全て混ぜ、３の容器に５等分に注ぐ。
150℃に予熱したオーブンに湯をはり、30〜40分湯煎焼き。 - 5
表面が固まったらゆすってみて、中心がふるふると揺れるぐらいの半熟加減で火からおろす。
冷蔵庫でしっかり冷やして完成。 -
- 6
オーブンがない人は鍋に浅く湯をはってプリンを並べ、フタをして弱火で15分〜ふるふるするまで加熱して蒸しプリンにしても◎。
-
- 7
好みでメープルシロップや生クリームをのせても。
-
- 8
アレンジ１。
マッシュしたかぼちゃ150gを混ぜて、
かぼちゃプリンに。 -
- 9
ココア大さじ２を混ぜて、チョコプリンに。
無糖だからこそ引き立つカカオの風味！
おいしい。 -
コツ・ポイント
中が半熟でも冷蔵庫で冷やすことで卵液が固まります。
とろける半熟プリンにするか、固めのしっかりプリンにするかは、焼き時間で調節を。
何度か作ってみて、好みの焼き加減を見つけて下さい。
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