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我が家ごまめ 覚え書♡
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我が家ごまめ 覚え書♡-レシピのメイン写真

我が家ごまめ 覚え書♡

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

定番のごまめ。
手間はかかるけれど食べ飽きないのが一番(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
市販品よりあっさりとしたごまめが食べたくて…

定番のごまめ。
手間はかかるけれど食べ飽きないのが一番(≧∇≦)
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市販品よりあっさりとしたごまめが食べたくて…

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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

定番のごまめ。
手間はかかるけれど食べ飽きないのが一番(≧∇≦)
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手間はかかるけれど食べ飽きないのが一番(≧∇≦)
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材料

  • ごまめ 50g
  • 白ごま 適量
  • ☆きび砂糖 大さじ1
  • ☆しょう油 大さじ1
  • ☆酒 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンにごまめを入れ、弱火で炒る。
    IHなら1〜2の目盛り。

  2. 2

    ごまめが冷めた時ポッキっと折れるまで気長に炒る。
    私の場合手で混ぜ熱くて触れなくなった時が調度いい感じです(^o^)

  3. 3

    ②のごまめを目の荒いざるなどに移し軽く粉など落とす。

  4. 4

    フライパンを綺麗にした後、砂糖・しょう油・大さじ1の水を加えて火にかけ、ぷくぷくしたところに③のごまめ入れ混ぜ合わせる。

    • 我が家ごまめ 覚え書♡作り方4写真
  5. 5

    最後に酒をふりかけ混ぜ合わせ胡麻をかければ出来上がり♪

    • 我が家ごまめ 覚え書♡作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンで炒るときに苦くなるので炒めすぎない!

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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922
2016/01/05 08:13に公開
食べる事が大好きかあさんです(≧∇≦)味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡
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このレシピのキーワード

酒

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