簡単 サクサクハムカツ
さくらんぼ21 @cook_40243645
ハムカツ食べてみたくなって、自分用にアレンジ。簡単だったのでまた作れる用に、覚書です。
このレシピの生い立ち
クラウン商会の冷凍ハムがたくさんあり、以前マツコさんが美味しそうにハムカツを食べていて、食べたくなったので。
いろいろレシピみて、ここに落ち着きました。
粉物はいつもプロテインで代用。初挑戦だったので、小麦粉も今回は入れてみました。
簡単 サクサクハムカツ
ハムカツ食べてみたくなって、自分用にアレンジ。簡単だったのでまた作れる用に、覚書です。
このレシピの生い立ち
クラウン商会の冷凍ハムがたくさんあり、以前マツコさんが美味しそうにハムカツを食べていて、食べたくなったので。
いろいろレシピみて、ここに落ち着きました。
粉物はいつもプロテインで代用。初挑戦だったので、小麦粉も今回は入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クラウン商会ハム(豚肉、塩、砂糖、香辛料)の上に、大葉、チーズ1／4のせる。
- 2
1と同じものを作り、上に乗せ、ハム一枚かぶせる
(ハム三枚の間に、大葉とチーズが二段)半分に切る
- 3
☆全部混ぜ、とろ〜っと垂れるくらいのかたさにする。
※片栗粉、マヨネーズがサクサクのポイントなのでちょっと入れる
- 4
しっかりパン粉を付ける
- 5
170度の油で揚げる。
うちはQC鍋の為油は2センチ程度、あまり触らず、カリッとしたらひっくり返して出来上がり
コツ・ポイント
粉は適量ですが、ポイントは溶いたものにマヨネーズと片栗粉を少量入れることで冷めてもサクサクっと美味しく出来ます。3枚でかなり厚みもあって食べ応えもあります。
今回は訳ありで小さめサイズだったので、チーズ量は好みで足しても美味しいかも。
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