長ネギはみじん切りです。

毛蟹の足の身をほぐしておきます。

卵、ネギ、調味料を箸で混ぜて焼きます。
卵は固まり過ぎないうちに半分にたたみます。

表面は焼き色がつくぐらいの方が香ばしく美味しくし上がります。

たまご焼きは半分切ってパンの上にのせて、マヨネーズをかけます。
片方のパンにマスタードをぬります。
辛さ加減はお好みで♪

カニと卵がたっぷり入ったおいしいサンドイッチになりました(^o^)/