アプリでひらく作り方
- 1
カブは洗って
-
- 2
葉っぱを切り分ける
-
- 3
葉っぱはざく切りにして
熱湯をかけつ
しんなりしたら
ざるで水気をきる -
- 4
カブは４等分or6等分に切る
-
- 5
皮が気になるなら
皮をむいても -
- 6
塩をまぶして
全体に絡めて
水分が出るまで
しばらく放置 -
- 7
柚子の皮を黄色い部分だけ薄くむいて
千切り
(白い部分は苦い) -
- 8
柚子を絞る
だいたい
大２くらい -
- 9
カブの水気を絞ります
ビニール袋に入れて
柚子の絞り汁、酢、昆布茶、柚子の皮、を入れる -
- 10
全体に混ざるように袋の上からもんで
一時間後に味を見る -
- 11
好みで
鷹の爪
柚子マーマレード
きざみ昆布
などを足しても
美味しい！
コツ・ポイント
●味付けは好みで
●皮をむかなくてもオッケー
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