ブルーチーズマッシュポテト
なにぬねにょろん @cook_40069796
ブルーチーズがまろやかに香るぽってりポテト。お肉の付け合せにも、朝食にも。
このレシピの生い立ち
肉料理の付け合せに作りました。芋とブルーチーズそのままでも美味しいよねー。
ブルーチーズマッシュポテト
ブルーチーズがまろやかに香るぽってりポテト。お肉の付け合せにも、朝食にも。
このレシピの生い立ち
肉料理の付け合せに作りました。芋とブルーチーズそのままでも美味しいよねー。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて2センチ角ぐらいに切り、ひたひたの水で軟らかくゆでる。
- 2
じゃがいもが軟らかくなったら湯をすてて水分を飛ばし、マッシャーでつぶす。
- 3
じゃがいもの鍋を再度弱火にかけて牛乳を加え、好みの硬さになるまで練る。
- 4
ブルーチーズを加えてよく混ぜ、塩味が足りなければ塩を加えて味を調える。
- 5
《なめらかリッチバージョン》
２でつぶした芋を裏ごしして、３で生クリーム大さじ１程度を追加。黒胡椒の代わりにナツメグ。 -
- 6
コツ・ポイント
温かいのが美味しい。
オーブントースターで表面を焼いたのも香ばしくていいです。
普段の食事にはあっさり味の方が好きだけど、お酒飲むときなんかは、よそ行き顔の５なめらかリッチバージョンがおすすめ。
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