コチュカル胡瓜
キュウリのキムチ？！簡単即席お漬物？！
韓国唐辛子(コチュカル)を使ってお手軽で簡単な和えものです(^^)
白飯に合う！
このレシピの生い立ち
胡瓜のキムチ食べたいなぁ〜♪
って思い、即席で家に有るコチュカルと簡単和えに(^^)
コチュカル胡瓜
キュウリのキムチ？！簡単即席お漬物？！
韓国唐辛子(コチュカル)を使ってお手軽で簡単な和えものです(^^)
白飯に合う！
このレシピの生い立ち
胡瓜のキムチ食べたいなぁ〜♪
って思い、即席で家に有るコチュカルと簡単和えに(^^)
作り方
- 1
胡瓜はまな板の上で板づりするか、包丁でぶつぶつの所を削ぎ洗う。
胡瓜は縦半分にしてから薄切りに。
塩を加え混ぜ暫く置く。 -
- 2
10〜15分程置いたら、でてきた水分を両手のひらで握って絞る。
-
- 3
そこへエゴマの葉みじん切り、お味付け材料を全部入れる。(ごま油だけ最後に入れると香り良いですよ)
-
- 4
手を使って、全部を混ぜ合わせます。
最後にごま油も混ぜ合わせ〜♪ -
- 5
お好みの器に盛りつけ(^^)
『コチュカル胡瓜』の完成です♪ -
- 6
混ぜ合わせてスグに頂けますよ〜♪
チゲなんかの付け合わせにも良いです(^^) -
- 7
下ごしらえ塩で味のついた胡瓜にお味付けなので、これご飯にのっけても美味しいですよ！
-
- 8
４本などペロリです(^^)
-
- 9
この日のおかずに有ったしめ鯖の上にのっけて食べても相性良く、美味しかったです♪
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- 10
コチュカルはあまり辛くありませんが、苦手な方はこんな和えものは如何ですか？→ミミガーと胡瓜の和え物〜ID：20401597
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- 11
実は簡単！
［おうちカクテキキムチ］はこちら→レシピID：20440571 -
- 12
上のカクテキより調味料ちょい少なめ(^^)
［歯応え楽しい〜おうちカクテキキムチ♪］はこちら→レシピID：19815653 -
- 13
「きゅうり」カテゴリに掲載されました。ありがとうございました(^^)
(※2016年2月10日時点)
コツ・ポイント
胡瓜の下ごしらえは必須です(^^)
でた水分を絞ってから味付けする事でべしゃべしゃになりません。
お好みで、にんにくや生姜のすりおろしを加えても美味しいですよ。
お仕事お休みならにんにくGOOD(^^)
薄い場合は味覇などで調整下さい。
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