洋風野菜のまろやかバター味噌汁

おまげ
おまげ @cook_40051639

バターで炒めるだけで、手間をかけずいつもとちょっと違うまろやかお味噌汁に。手抜き感もなくhappyなメニューです。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具材ネタに困り、冷凍庫の洋風野菜にSOS!せっかくなので少し洋風になるようバターを使ってコクとまろやかさを出しました。

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材料

4人分
  1. 冷凍の洋風野菜ミックス(ブロッコリ、カリフラワー等が入ったもの) 100g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. バターORマーガリン 大さじ1
  4. 味噌 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    中火にかけた鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。

  2. 2

    水を加え、凍ったままの洋風野菜ミックスも入れて温める。

  3. 3

    冷凍の野菜が温まったら火を弱めて味噌を溶かし、再度温めて完成。

コツ・ポイント

最初にバターで玉ねぎを炒める以外は普通のお味噌汁と同じ作り方です。

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おまげ
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