レモン・ポスィット
兎タバ子 @cook_40060081
lemon posset…レアチーズケーキの様だけれども、クリームを温めてレモンを入れるだけなのでずっとお手軽。
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピでは乳脂肪48%以上のクリームを使いますが、25～28%の低脂肪ホイップでも作れます。
レモン・ポスィット
lemon posset…レアチーズケーキの様だけれども、クリームを温めてレモンを入れるだけなのでずっとお手軽。
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピでは乳脂肪48%以上のクリームを使いますが、25～28%の低脂肪ホイップでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームと砂糖を小鍋に入れて弱火で1分程沸騰させ、そこにレモンの果汁と皮を加えて混ぜ、器に流して冷蔵庫で3時間冷やす。
- 2
通常薄めに作ったショートブレッド（レシピID : 19481376）でディップして頂きます。
- 3
個人的にはラングドシャやシュルーズベリーケイク（レシピID : 19320342）を添えるのが好きです。
- 4
ラズベリー等のフルーツ&ホイップクリームを添えてそのままデザートとして頂くのもオススメ。
コツ・ポイント
画像の物はローズマリー入りのショートブレッドです。
キャラウェイやレモンピール、オレンジピールなどを入れるのも爽やか。
ショートブレッドもレモンポセットも乳脂肪たっぷりなので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487494
