贅沢♡牛タンとじゃがいものアヒージョ
★＊RikO＊★ @___maririn___
厚切り牛タン、塊の牛タンが手に入った時に作る、贅沢アヒージョです。美味しい牛タンとホクホクポテトが最高♡おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
いつも仕事が終わる時間に、スーパーで値下げしているお肉類。たまに牛タンの厚切りがとても安くなっているので。コストコ牛タンでも◎
贅沢♡牛タンとじゃがいものアヒージョ
厚切り牛タン、塊の牛タンが手に入った時に作る、贅沢アヒージョです。美味しい牛タンとホクホクポテトが最高♡おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
いつも仕事が終わる時間に、スーパーで値下げしているお肉類。たまに牛タンの厚切りがとても安くなっているので。コストコ牛タンでも◎
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま綺麗に洗い、一口大に切ります。ラップに包んで600wで4〜5分チンします。（コツ参照）
- 2
牛タンは小さめ一口大に切ります。
- 3
スキレット類ににんにくスライスを入れてから、牛タンを並べます。お肉の高さ1/3程度のオリーブオイルを注ぎ中火にかけます。
- 4
牛タンの下面に火が通ったらひっくり返して、じゃがいもも加えます。全体にパラパラと★を振りかけ、グツグツさせます。
- 5
牛タンに火が通ったら、ブラックペッパーをかけてバケットを添え完成です。
余ったオイルは、パスタや炒め物などに使えます。
コツ・ポイント
じゃがいもは、大きさや量により加熱時間がかわります。少量の場合は4分程度、多めで大きめ一口大であれば5〜6分程度が目安です。軽く串がささる位火が通ればOK。
オリーブオイルやにんにくの量は適当でOKです。ニンニクはたっぷりめがおすすめ。
似たレシピ
-
-
-
砂肝とアスパラとチーズのアヒージョ♡ 砂肝とアスパラとチーズのアヒージョ♡
コリコリの砂肝、旨味をまとったお野菜、とろけるチーズが美味しい、簡単アヒージョ♡普段はもちろん、パーティーなどにも。
-
じゃがいもとタコのたっぷり野菜アヒージョ じゃがいもとタコのたっぷり野菜アヒージョ
プリっとタコの旨みとほくほくのじゃがいもが美味しいアヒージョ♪タコと野菜の旨みが溶け込んだオイルも味わってくださいね♡
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488009
