ご飯が進む！本格ピリ辛シーフード玉子チリ
Lily2018 @cook_40171472
みんなが大好きなエビチリを少しアレンジしたシーフードチリ。辛さも効かせつつ卵で少しマイルドに。食べ応え抜群です。
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードわエビチリにしたら合うのか、試してみました(^^)
ご飯が進む！本格ピリ辛シーフード玉子チリ
みんなが大好きなエビチリを少しアレンジしたシーフードチリ。辛さも効かせつつ卵で少しマイルドに。食べ応え抜群です。
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードわエビチリにしたら合うのか、試してみました(^^)
作り方
- 1
シーフードミックスを表記通りに解凍し、水気を切ったら◎下味と混ぜて置いておく。
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- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を引き、よく溶いた卵を流し入れ緩めのスクランブルエッグを作っておく。
-
- 3
卵をあげたフライパンにサラダ油大さじ1を引き、1のシーフードを中火で炒め軽く焼き色を付ける。
-
- 4
シーフードをあげたら再度サラダ油大さじ1を引き、にんにくと・しょうが・豆板醤を香りが出るまで炒める。
- 5
香りが立ったら、★調味料をよく溶いた後に入れ、一煮立ちさせる。
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- 6
3のシーフードを加え、長ネギを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 7
卵を加え全体を和え、酢で味を決める。
- 8
お皿に盛って青ネギを散らしたら完成！
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コツ・ポイント
シーフードに下味をつける前に水気をよく切ること。
卵は余熱でも日が入るので緩めのスクランブルにして下さい(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488039
