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ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ
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ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ-レシピのメイン写真

ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

イメージしたのは洋風な「ふろふき大根」。
おダシを吸った玉ねぎが甘~い。
上にかけたのはパプリカのソースよ~♪

このレシピの生い立ち
ふろふき大根があるのなら、ふろふき玉ねぎあってもいいじゃない!?
甘いお味噌をかけても美味しいと思うけどちょっとオシャレにパプリカのソースでおめかししてみました。

イメージしたのは洋風な「ふろふき大根」。
おダシを吸った玉ねぎが甘~い。
上にかけたのはパプリカのソースよ~♪

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ふろふき大根があるのなら、ふろふき玉ねぎあってもいいじゃない!?
甘いお味噌をかけても美味しいと思うけどちょっとオシャレにパプリカのソースでおめかししてみました。

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ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ

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はるさんの台所 @cook_40056001

イメージしたのは洋風な「ふろふき大根」。
おダシを吸った玉ねぎが甘~い。
上にかけたのはパプリカのソースよ~♪

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甘いお味噌をかけても美味しいと思うけどちょっとオシャレにパプリカのソースでおめかししてみました。

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おダシを吸った玉ねぎが甘~い。
上にかけたのはパプリカのソースよ~♪

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材料

2~3人分
  • 小さな玉ねぎ 6個
  • *昆布 6㎝
  • *チキンスープの素 大さじ2
  • *白だし 小さじ1
  • *水 800cc
  • パプリカソース
  • 黄、オレンジパプリカ 各1/2個
  • ほうれん草の茎の部分 少々
  • 玉ねぎの煮汁 お玉で2杯くらい
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋に小玉ねぎと*印の材料をすべていれ15分程度加熱しそのまま冷まします。 

    • ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ作り方1写真
  2. 2

    ←を再び点火し、5分程度加熱して火を止めます。
    *これを数回繰り返し冷まします。

  3. 3

    パプリカ、ほうれん草の茎をみじん切りにし、玉ねぎの煮汁を小鍋にとりわけ加熱し水溶き片栗粉でトロミを付けます。

    • ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎをとりわけ、
    パプリカソースをかけていただきます。

    • ふろふき玉ねぎ☆ パプリカソースがけ作り方4写真

コツ・ポイント

箸でほぐれるほどの柔らかさも美味しい。
少し歯ごたえが残るかたさもスッキリとした甘さもいい。
スープで煮る時間はお好みで加減してくださいね

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2016/01/03 12:49に公開

このレシピのキーワード

パプリカ ほうれん草 コンブ 玉ねぎ オレンジ

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