イースト以外をパンケースに入れ、イーストは所定の位置に入れる。
１次発酵までＨＢにお任せ。

１次発酵まで終わったら生地を取り出し、ガス抜きして丸めてベンチタイム１５分。乾燥しないように濡れ布巾をかけておく。

１５分たったら麺棒で楕円に伸ばし、左右を折りたたみクルクル巻いて型に入れる。

型の８分目くらいになるまで２次発酵。
オーブン４０度で５０〜６０分くらい。気温によって変わるので様子を見ながら。

２００度に予熱したオーブンで３０分焼いたら完成。