キノコのスープスパゲティ♫弁当にも♡
次男大好きキノコのスパゲティ♫スープスパゲティなので、スープをポットに入れてお弁当にも持っていきます。
このレシピの生い立ち
次男がお弁当にスパゲティ持って行きたいと言い出したのがきっかけ。数人の友達ママから『子供から次男くんのお弁当のスパゲティと同じのをリクエストされたのだけどどうやって作るの？』と言っていただいたので、アップしました♫
キノコのスープスパゲティ♫弁当にも♡
次男大好きキノコのスパゲティ♫スープスパゲティなので、スープをポットに入れてお弁当にも持っていきます。
このレシピの生い立ち
次男がお弁当にスパゲティ持って行きたいと言い出したのがきっかけ。数人の友達ママから『子供から次男くんのお弁当のスパゲティと同じのをリクエストされたのだけどどうやって作るの？』と言っていただいたので、アップしました♫
アプリでひらく作り方
- 1
キノコ類は石づきをカットし、スライス、小さくばらす。
唐辛子は種を除いておく。 -
- 2
スパゲティを茹でる。袋の指示に従い、少し硬めに茹でる。
この間にソース作ります。 - 3
フライパンにオリープオイルとニンニクみじん切り、唐辛子を入れて点火し、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
-
- 4
一旦火を止めて、キノコ類を全てフライパンに入れて、白ワインも入れ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。中火。
-
- 5
（お弁当用にする時は、ここまでの具材を冷ましてから４等分して袋に入れ、冷凍庫で保存します。味付けは後でします。）
-
- 6
具材に火が通ったら、具材をひと混ぜして、水、コンソメも入れて蓋をし、中火で沸騰するまで更に煮る。
-
- 7
沸騰したら、醤油、塩コショウで調味する。スパゲティのソースになるので、少し濃い目の味付けにするといいかも♫
- 8
スパゲティが茹で上がったら、カップ１茹で汁をとりおきし、ザルにあげて水気を切る。
- 9
フライパンにスパゲティを入れてひと混ぜし、味を見る。この時味が濃いなら先程取り置きしたスパゲティの茹で汁を入れて調整する
- 10
味が薄い様なら塩コショウを入れる。もし味が決まらないという時は、顆粒の鶏がらスープの素（分量外）を入れるといいですよ♫
- 11
器に盛って出来上がり♫
- 12
ほうれん草や、ベーコンなどあれば入れると栄養、見栄え、味もワンランクアップ♫
コツ・ポイント
キノコはお好きなものをどうぞ。ニンニク炒める時は焦がさない様に。唐辛子は、刻むと辛さが増します。ここでは旨みアップの隠し味なので、刻んでいません。コンソメが溶けてないと後で大変なことになるので(^_^;)、確認して下さい。
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