浜名湖の鰻店を食べ尽くした父の実家の煮鰻
アリエちゃん @cook_40230162
鰻も釣りも潮干狩りも、浜名湖で育った実家は、家で食べる鰻と言えば必ず煮鰻でした。浜松にある人気持ち帰り専門鰻店の味です！
このレシピの生い立ち
生まれも育ちも浜名湖の恵みと共に生きてきた鰻大好きな父が愛した味です。
しかし、嫁に出てみると意外にも煮鰻の文化が無いらしくて…とっても簡単で美味しいので、是非お試し頂けると幸いです♡
浜名湖の鰻店を食べ尽くした父の実家の煮鰻
鰻も釣りも潮干狩りも、浜名湖で育った実家は、家で食べる鰻と言えば必ず煮鰻でした。浜松にある人気持ち帰り専門鰻店の味です！
このレシピの生い立ち
生まれも育ちも浜名湖の恵みと共に生きてきた鰻大好きな父が愛した味です。
しかし、嫁に出てみると意外にも煮鰻の文化が無いらしくて…とっても簡単で美味しいので、是非お試し頂けると幸いです♡
アプリでひらく作り方
- 1
Aをフライパンや鍋に入れ沸騰させる。
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- 2
うなぎを5センチ位の幅で切り、①に入れ2〜3分、鰻が温まってふっくらしたら完成です！
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- 3
炊きたてのご飯の上に乗せて、お好みの薬味でお召し上がり下さい！
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- 4
私が子供の頃には、タレだけかけたご飯が大好きでした！
残ったタレのアレンジメニューもあるので是非！
ID:19488608 -
コツ・ポイント
タレが煮詰まり過ぎたらお酒で伸ばして下さい。残ったら、タレに漬けたままにしておくと、甘露煮の様になってしまうので、鰻をタレから引き上げて別々にして保管して下さい。翌日は、鰻巻きや京風に、しっかり味の染みた鰻でお茶漬けもまた美味しいですよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488608
