真鱈は３切れにしました。

塩を振り、胡椒とバジル末をかけて３０分置きます。

バターとサラダオイルを温め、先にパプリカをさっとソテーします。

粉をつけた真鱈を両面焼きます。

生野菜などと一緒に。