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本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット
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本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット-レシピのメイン写真

本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット

momomin666
momomin666 @cook_40222069

豆乳だけとは思えないコクのあるクリーミーなリゾット♪
牛乳、生クリーム使ってないの？と驚かれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
ご飯少なめ、豆乳でヘルシーなのに大満足なリゾットを食べたくて何度も作っているレシピです^ ^
ご飯は少ないかな？くらいでも水分で増えるので少なめで大丈夫♪

豆乳だけとは思えないコクのあるクリーミーなリゾット♪
牛乳、生クリーム使ってないの？と驚かれますよ(^^)
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ご飯は少ないかな？くらいでも水分で増えるので少なめで大丈夫♪

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本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット

momomin666
momomin666 @cook_40222069

豆乳だけとは思えないコクのあるクリーミーなリゾット♪
牛乳、生クリーム使ってないの？と驚かれますよ(^^)
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ご飯少なめ、豆乳でヘルシーなのに大満足なリゾットを食べたくて何度も作っているレシピです^ ^
ご飯は少ないかな？くらいでも水分で増えるので少なめで大丈夫♪

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牛乳、生クリーム使ってないの？と驚かれますよ(^^)
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ご飯は少ないかな？くらいでも水分で増えるので少なめで大丈夫♪

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材料

1人ランチ分量
  • 豆乳 180cc
  • ご飯 茶碗小盛1杯
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩 １つまみ
  • チーズ 大さじ2〜
  • 醤油 小さじ1/2
  • 黒胡椒 多めがオススメ
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作り方

  1. 1

    豆乳を小鍋に。無調整を使います。

    • 本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット作り方1写真
  2. 2

    コンソメ小さじ1、塩1つまみを加えて火にかけます。
    ご飯はまだ入れません。

    • 本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット作り方2写真
  3. 3

    中火弱で火にかけ、一度軽く沸騰させます。

    • 本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット作り方3写真
  4. 4

    ご飯を加えて軽く混ぜてフツフツしたら火を弱めて30秒くらい煮込む。豆乳にトロミがつきます。

    • 本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、チーズ大さじ2、醤油小さじ1/2を加えて軽く混ぜたら完成。

    • 本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット作り方5写真
  6. 6

    黒胡椒たっぷりが好きですが量はお好みで^ ^

    • 本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット作り方6写真

コツ・ポイント

軽く沸騰させてトロミをつける。火を止めてから醤油を加える。
クリーミーでコクのあるソースのポイントです。

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momomin666
momomin666 @cook_40222069
2019/01/19 04:53に公開

このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 チーズ ご飯

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