うちのおでん
大好きなおでん☆
このレシピの生い立ち
義母に教わりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根を6㎜輪切りにし厚めに皮を剥く、こんにゃくを鍋に入れ水から湯がき沸騰して３分したら取り出す。
- 2
大根、こんにゃくに隠し包丁を入れる（←ﾚｼﾋﾟID:19337225の『簡単☆隠し包丁』の裏ワザを使えば楽ﾁﾝ♪）
- 3
めんどくさくなければ大根の面取りをする。じゃがいもは皮を剥き水に５分つける。揚げ物はｻﾞﾙに入れ熱湯を回しかける。
- 4
米の研ぎ汁または小麦粉を溶かした水と大根を鍋に入れ火にかけ、八分とおりまで炊く。
- 5
茹で卵を作る。ちくわもｶｯﾄ。
土鍋、もしくは鍋に☆を入れ温まったら鶏手羽中を入れる。 - 6
こんにゃくは横に３つ切り、斜めに切って▲にし土鍋へ、【4】の大根も軽く水洗いし土鍋へ、練り物も土鍋へ
- 7
じゃがいも、茹で卵も土鍋へ投入。ｺﾄｺﾄ煮込みましょう。
いい色になったら完成☆
コツ・ポイント
下準備した材料を煮るだけなので煮れば煮るほど染み染みおでんです。
じゃがいもは煮過ぎると崩れるので最後のほうに入れ竹串がす〜っと入るようになればOK☆
つくれぽ
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