大根は小さめの一口大、玉ねぎは薄めに切る。

厚揚げは一口大に切り、片栗粉をまぶす。

《調味料》を合わせる。

フライパンに油を熱し、大根と玉ねぎを炒め、皿に取っておく。

同じフライパンに油を追加し、片栗粉をまぶした厚揚げを炒める。表面がカリッとなったら、先に炒めておいた大根と玉ねぎを戻す

砂糖が沈殿しているといけないので調味料をひと混ぜし、投入。具材と絡めて完成。